Gaëlle Benoiste-Pilloire

Après une maîtrise de philosophie et une expérience dans le monde de la publicité à Paris, Gaëlle Benoiste-Pilloire décide de reprendre le chemin de l’école et sort Majore de L’Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi. Après un passage au Bristol et au Ritz Paris, départ pour Bordeaux et le vignoble où elle crée L’Officier de Bouche à Margaux.

Précurseur du service à domicile, elle se consacre, depuis une vingtaine d'années, à l’organisation de repas pour les Propriétés en travaillant les accords des mets et des vins.